Капуста тушеная по-венгерски

Состав блюда (ингредиенты)

• Корейка копченая 60 г
• капуста квашеная 200 г
• жир свиной 20 г
• лук репчатый 20 г
• мука 10 г
• сметана 20 г
• перец красный 0,2 г
• соль.

Как приготовить блюдо:

Квашеную капусту варят в собственном рассоле, добавив несколько свиных костей или кусочки копченой корейки. Лук с мукой поджаривают в жире до золотистого цвета. Когда капуста протушится, мясо вынимают и кладут в нее лук с мукой, а также укроп. Перед подачей можно прибавить сметану, приправленную красным перцем.