Баранина на сковороде по-домашнему

Состав блюда (ингредиенты)

• Баранина 220 г
• масло сливочное 30 г
• сок мясной или бульон 50 г
• картофель 150 г
• горошек зеленый 60 г
• перец черный
• лавр
• соль.

Как приготовить блюдо:

Мясо от задней ножки, лопатки или спинки солят по вкусу, смазывают маслом, кладут на сковороду, посыпают черным перцем, добавляют лавр и немного сока или бульона, ставят в жарочный шкаф. Выдерживают до мягкости, периодически поливая соком. Подают с жареным картофелем и зеленым горошком под мясным соком.