Болгарская кухня
- Перец сладкий 100 г
- перец острый 20 г
- помидоры 50 г
- чеснок 3 г
- масло растительное 10 г
- соль.
- Рыба 200 г
- лук репчатый 50 г
- масло растительное 10 г
- мука 5 г
- помидоры 40 г
- грибы 50 г
- чеснок 2 г
- зелень петрушки 5 г
- лавр
- перец душистый черный горошком 0,5 г
- соль.
- Крапива 50 г
- масло растительное 10 г
- вода 300 г
- мука 5 г
- брынза 50 г
- соль.
- Рыба 200 г
- картофель 150 г
- соус 50 г
- зелень петрушки 5 г
- сок лимонный 3 г
- масло сливочное 5. Для соуса: бульон рыбный 20 г
- вино белое натуральное 20 г
- масло сливочное 10 г
- зелень петрушки 3 г
- сок из 1/6 шт. лимона.
- Баранина (Передняя часть) 120 г
- масло сливочное 25 г
- бобы 150 г
- перец молотый красный 1 г
- лук зеленый 5 г
- мука 5 г
- зелень петрушки и укропа 5 г
- молоко кислое 150 г
- соль.
- Шпинат 130 г
- масло сливочное 10 г
- яйцо 1/2 шт.
- молоко кислое 20 г
- вода 400 г
- зелень петрушки 5 г
- перец молотый черный
- соль.
- Перец красный стручковый 20 г
- рис 30 г
- горошек зеленый 50 г
- уксус 5 г
- соль
- перец черный молотый по вкусу.
- Картофель 150 г
- зелень петрушки 5 г
- чеснок 5 г
- масло растительное 15 г
- уксус
- соль.
- Баранина 150 г
- баклажаны 50 г
- масло растительное 15 г
- помидоры 60 г
- зелень петрушки 5 г
- вода 25 г
- соль.
- Капуста 30 г
- перец стручковый сладкий 20 г
- морковь 20 г
- помидоры 60 г
- чеснок 3 г
- зелень петрушки и сельдерея
- соль.
