Состав блюда (ингредиенты)
- Говядина 150 г
- сало топленое 10 г
- картофель 250 г
- морковь 40 г
- лук репчатый 10 г
- петрушка (Корень) 5 г
- для соуса: мука пшеничная 5 г
- томат-пюре 5 г
- вино красное столовое 15 г
- чеснок 2 г
- специи
- соль.
Как приготовить блюдо:
Говядину нарезают крупными кусками, отбивают, солят, перчат, обжаривают. Картофель нарезают чесночком и обжаривают с луком, морковью и петрушкой. Затем мясо тушат в теч 30-40 минут вместе с картофелем в красном основном соусе с вином. Солят и перчат по вкусу. При подаче жаркое украшают зеленью. Отдельно подают соленья.
