Состав блюда (ингредиенты)
- Капуста свежая 160 г
- свинина 75 г
- рис 40 г
- морковь 20 г
- петрушка (Корень) 15 г
- лук репчатый 20 г
- томат-пюре 10 г
- комбижир свиной 20 г
- мука пшеничная 5 г
- сметана 20 г
- гарнир 150 г
- перец
- соль.
Как приготовить блюдо:
Свинину, пропущенную через мясорубку, смешивают с отварным рисом, пассированными кореньями и луком, солью, перцем. Полученный фарш заворачивают в ошпаренные виноградные или капустные листья, голубцы кладут на противень, заливают соусом из сметаны и томата-пюре и запекают. Гарнируют мамалыгой.
