Состав блюда (ингредиенты)
- Мука кукурузная 50 г
- яйцо 1/7 шт.
- мука пшеничная 20 г
- тыква 30 г
- сахар 7 г
- молоко 100 г
- сухари 2 г
- жир 2 г
- ванилин
- сода питьевая
- соль.
Как приготовить блюдо:
Кукурузную муку заливают кипятком и выдерживают в теплом месте 3-4 часа. Затем добавляют яйца, соль, ванилин; массу тщательно перемешивают, вводят в нее молоко, отварную протертую тыкву, пшеничную муку и вновь вымешивают. После этого малай выкладывают на противень, смазанный сухарями, и запекают в жарочном шкафу. При подаче посыпают сахарной пудрой. Малай можно подавать с молочным соусом средней густоты.
