Состав блюда (ингредиенты)
- Лук репчатый 100 г
- масло сливочное или маргарин 10 г
- мука кукурузная 10 г
- бульон 180 г
- молоко 100 г
- сливки 50 г
- булка 50 г
- яйцо 1/2 шт. (Желток)
- сыр тертый 20 г
- перец
- соль.
Как приготовить блюдо:
Лук нарезают и тушат в масле на слабом огне, не давая зарумяниться. Всыпают муку, перемешивают, разводят бульоном (Лучше всего - куриным или говяжьим) и дают прокипеть. Заправляют перцем, солью, молоком и сливками. Смесью тертого сыра с сырым желтком намазывают подсушенные в жарочном шкафу ломтики булки, кладут их в суповую миску, заливают горячим супом, дают постоять 3-4 минут и подают.
