Состав блюда (ингредиенты)
- Курица 250 г
- батон 500 г
- зелень петрушки 40 г
- масло сливочное 100 г
- миндаль молот й 100 г
- мята
- эстрагон
- укроп 20 г
- лимон 1/2 шт.
- бульон 200 г
- соус красный 200 г
- перец молотый черный
- соль.
Как приготовить блюдо:
Мясо нарезают мелкими кусочками, поджаривают в масле, смешивают с миндалем, зеленью петрушки и специями. Подсохший батон разрезают вдоль по горизонтали и, вынув мякоть, смешивают ее с мясом, лимонным соком, бульоном и красным соусом, заправленным перцем и солью. Фаршем заполняют нижнюю половину батона, накрывают верхней половиной, поливают бульоном и соусом и дают жидкости впитаться. Подают авзет с различными свежими салатами, нарезав ломтями.
