Талбул (Пудинг из зерен пшеницы)

Состав блюда (ингредиенты)

• Зерна пшеницы 100 г
• вода 500 г
• лук репчатый 100 г
• помидоры 100 г
• масло оливковое 80 г
• перец черный молотый
• мята
• соль.

Как приготовить блюдо:

Замачивают на час в небольшом количестве холодной воды лущеные и истолченные зерна пшеницы. Воду сливают, зерна заливают свежей водой, добавляют мяту, мелко нарезанный репчатый лук и помидоры, оливковое масло, соль, черный молотый перец и варят до мягкости. Пудинг подают в холодном виде, нарезав на порции.