Состав блюда (ингредиенты)
- Свинина 250 г
- лук репчатый 80 г
- мука 10 г
- масло оливковое 15 г
- лимон 1/4 шт.
- сок мяса 20 г
- сметана 20 г
- сахар 3 г
- перец молотый черный
- соль.
Как приготовить блюдо:
Свинину, нарезанную мелкими кусочками, посыпают солью, черным молотым перцем, поливают соком лимона, надевают на шпажку и обжаривают на решетке, а вытекающий из мяса сок собирают в тарелку. Мелко нарезанный репчатый лук обжаривают на оливковом масле, добавляют муку, сахар, мясной и лимонный сок, сметану, соус кипятят и кладут в него шашлык. На гарнир подают отварной рис.
