Состав блюда (ингредиенты)
- Молоко 500 г
- сахар 150 г
- рис 100 г
- апельсины 40 г
- мандарины 40 г
- яблоки 30 г
- черешни 20 г
- бананы 40 г
- повидло абрикосовое 20 г
- ванилин.
Как приготовить блюдо:
Отваривают в подслащенном молоке рис, ароматизируют его ванилином, выкладывают в форму и охлаждают. В кастрюлю вливают 1-1,5 стакана воды, добавляют сахар, доводят до кипения, кладут нарезанные кубиками апельсины, мандарины, яблоки, черешни из компота или варенья, проваривают их несколько минут и вынимают шумовкой. Затем проваривают несколько минут нарезанные продолговатыми кусочками бананы. Форму с рисом опрокидывают на блюдо, украшают фруктами и бордюром из бананов. Си о, в котором варились фрукты, проваривают для сгущения, и добавив в него абрикосовое повидло, мешают до получения однородной массы. Полученным сиропом поливают пудинг перед подачей.
