Состав блюда (ингредиенты)
- Бананы 100 г
- мука 10 г
- молоко 30 г
- масло сливочное 10 г
- пудра сахарная 10 г
- яйцо 1шт.
- соль.
Как приготовить блюдо:
Мякоть бананов растирают в пюре. Готовят белый соус из муки и сливочного масла, разбавляют его молоком, смешанным с сахарной пудрой и солью. Соус снимают с огня и мешают до тех пор, пока он не остынет. Добавляют желток, пюре из мякоти бананов и в конце - белок, взбитый в крепкую пену. Лодочки из банановой кожуры укладывают на смазанный маслом противень, наполняют их кремом, ставят в сильно нагретый жарочный шкаф и запекают 5-6 мин.
