Состав блюда (ингредиенты)
- Кукуруза 150 г
- капуста белокочанная 50 г
- перец сладкий красный 20 г
- перец сладкий зеленый 15 г
- уксус 250 г
- лук репчатый 50 г
- сахар 40 г
- перец молотый
- семена сельдерея 1 г
- горчица сухая 2 г
- соль 3. г
Как приготовить блюдо:
Початки кукурузы заливают кипятком и оставляют в нем на 2 минут, затем обдают хо одной водой, откидывают на сито и зерна отделяют от початков. Белокочанную капусту, репчатый лук, зеленый и красный сладкий перец мелко шинкуют. В эмалированную посуду наливают уксус; всыпав сахар, соль, молотый перец, сухую горчицу, семена сельдерея, доводят уксус до кипения. Затем кладут подготовленные овощи, кукурузу и варят 20 минут на очень слабом огне, непрерывно помешивая и следя, чтобы овощи не разварились. Маринад выливают в чистые стеклянные банки и герметически закупоривают.
