Оленина тушеная с картофелем

Состав блюда (ингредиенты)

• Оленина 150 г
• картофель 150 г
• лук репчатый 50 г
• жир олений 10 г
• брусника или клюква 50 г
• перец молотый черный
• соль.

Как приготовить блюдо:

Подготовленное мясо рубят на кусочки косточкой, кладут в смазанный жиром глиняный горшочек и тушат в жарочном шкафу в собственном соку до полуготовности. Добавляют нарезанный крупными ломтиками картофель, рубленый репчатый лук, а через 10- 12 минут - протертые ягоды брусники или клюквы, специи и тушат до готовности.