Биточки из баранины, жареные на решетке

Состав блюда (ингредиенты)

• Мясо (Передняя часть) 200 г
• лук репчатый 20 г
• перец молотый черный 0,2 г
• тмин 0,2 г
• вода
• масло растительное 5 г
• соль.

Как приготовить блюдо:

Баранину пропускают через мясорубку с крупной решеткой. Затем фарш рубят ножом на доске, смоченной водой, солят, хорошо перемешивают и выдерживают в теч 6-8 часов на холоде. В мясную массу кладут мелко нарезанный лук, черный перец, тмин и хорошо все вымешивают. Разделывают биточки и обжаривают на решетке.