Состав блюда (ингредиенты)
- Баранина 170 г
- вода 300 г
- картофель 170 г
- помидоры 50 г
- лук репчатый 20 г
- сало баранье (Сырец) 30 г
- перец 0,5 г
- зелень
- соль.
Как приготовить блюдо:
Баранину рубят кусочками с костью, посыпают солью и перцем, кладут в котел с жиром и жарят до образования на поверхности поджаристой корочки, добавляют репчатый лук, нарезанный кольцами, и свежие помидоры, затем вливают воду, дают прокипеть в течение 5-10 минут, закладывают картофель, нарезанный кубиками, и варят до готовности под крышкой. При подаче посыпают зеленью.
