Состав блюда (ингредиенты)
- Мука 100 г
- масло сливочное 20 г
- сметана 30 г
- сахар 5 г
- яйцо 1/4 шт.
- баранина 110 г
- курица 100 г
- рис 15 г
- лук репчатый 20 г
- перец
- соль.
Как приготовить блюдо:
Мякоть баранины, нарезанную кубиками, соединяют с сырым рисом, луком, солью, перцем и водой. На сметане с маслом, добавив соль и сахар, замешивают сдобное тесто и раскатывают его в два пласта толщиной 1 см. Один пласт укладывают на противень, кладут ровным слоем фарш, на него - тонко нарезанное филе курицы; начинку накрывают вторым пластом, края защипывают. Выпекают пирог в жарочном шкафу, время от времени вливая через проколы в тесте бульон. Подают в горячем виде.
