Каллимтико (Рыба с жареным картофелем)

Состав блюда (ингредиенты)

• Картофель 150 г
• яйцо 1/4 шт.
• сельдь свежая 40 г
• лук репчатый 20 г
• масло подсолнечное 10 г
• молоко 25 г
• мука пшеничная 3 г
• соль.

Как приготовить блюдо:

Сырой картофель, нарезанный ломтиками, кладут ровным слоем на сковороду, окружают бордюром из тонких ломтиков сельди, посыпают рубленым луком, мукой, солью, поливают маслом и запекают до готовности картофеля. Затем рыбу поливают яично-молочной смесью и блюдо запекают вторично.