Состав блюда (ингредиенты)
- Судак 125 г
- лук репчатый 15 г
- майонез 15 г
- яблоки 50 г
- сельдерей (Корень) 20 г
- огурцы свежие 20 г
- соус "Южный" 2 г
- яйцо 1/2 шт.
- зелень петрушки 3 г
- салат 5 г
- соль.
Как приготовить блюдо:
Варят рыбу 15 минут в небольшом количестве подсоленной воды вместе с луком на слабом огне, затем вынимают, снимают с нее кожу, разделяют на мелкие кусочки и охлаждают. Смешивают нарезанные яблоки, свежие огурцы, сельдерей, петрушку и майонез, заправляют солью и соусом "Южный", кладут рыбу, всю массу осторожно перемешивают, укладывают горкой, посыпают зеленью петрушки и рублеными яйцами и украшают листочками салата.
