Состав блюда (ингредиенты)
- Для теста: мука 350 г
- углекислый аммоний 10 г
- соль 1 г
- маргарин 150 г
- вода 30; для начинки: черника 500 г
- мука 30 г
- сахар 200 г
- масло сливочное 40. г
Как приготовить блюдо:
Муку, соль, углекислый аммоний соединяют с жиром. Постепенно добавляя воду, замешивают крутое тесто и раскатывают его. Смазанную жиром форму наполняют тестом на 1/3 объема, на поверхности теста раскладывают ягоды черники, слегка посыпав их мукой, сахаром и мелкими кусочками сливочного масла. Начинку покрывают оставшимся тестом и ставят форму в жарочный шкаф на 20-30 мин.
