Берг (Изделия типа пельменей)

Состав блюда (ингредиенты)

• Говядина 200 г
• сало-сырец 10 г
• лук зеленый 30 г
• мука 75 г
• яйцо 1/4 шт.
• масло сливочное 15 г
• соль.

Как приготовить блюдо:

Говядину, сало-сырец, зеленый лук пропускают через мясорубку, солят и тщательно перемешивают. Отдельно готовят пресное тесто, раскатывают его на жгуты. На каждый жгут кладут мясной фарш, края теста заворачивают. Изделия отваривают в подсоленной воде и при подаче поливают маслом.