Состав блюда (ингредиенты)
- Баранина 150 г
- картофель 150 г
- лук репчатый 80 г
- зелень петрушки 3 г
- лавр
- перец черный молотый
- тмин
- соль.
Как приготовить блюдо:
Баранину нарезают кусочками, посыпают солью, перцем, тмином, мелко нашинкованным репчатым луком, кладут в кастрюлю, заливают водой, чтобы она полностью покрыла мясо, и варят на слабом огне под крышкой до полуготовности. Закладывают нарезанный брусочками картофель, остаток лука и доводят до готовности. Мешать нельзя: можно только встряхнуть кастрюлю. Картофель должен развариться и образовать густой соус. Перед подачей всыпают рубленую зелень. Подают блюдо на стол в той же кастрюле.
