Суп-пюре из риса иранский

Состав блюда (ингредиенты)

• Рис 40 г
• бульон 250 г
• сливки 20 г
• яйцо1/2 шт.
• масло сливочное 10 г
• рис для засыпки 10 г
• соль.

Как приготовить блюдо:

Рис варят на бульоне до пюреобразного состояния, а затем пропускают через протирочную машинку. В полученный суп-пюре кладут отварной рис (Его варят отдельно на воде в течение 15 мин) и заправочную смесь из желтков, сливок и соли.