Суп из красного лобио

Состав блюда (ингредиенты)

• Фасоль красная 100 г
• лук 20 г
• орехи грецкие 30 г
• уксус винный 10 г
• чеснок 2 г
• перец
• укроп
• кинза
• зелень петрушки
• соль.

Как приготовить блюдо:

В сваренную до полуготовности фасоль добавляют сырой рубленный репчатый лук и чеснок, доводят фасоль до готовности, процеживают и протирают, постепенно разводя массу отваром. Заправляют толчеными орехами, уксусом, руленой зеленью, перцем, солью.