Состав блюда (ингредиенты)
- Баклажаны 200 г
- орехи грецкие 20 г
- лук репчатый 15 г
- чеснок 4 г
- перец молотый красный 0,5 г
- зелень сушеная 10 г
- уксус 50 г
- соль.
Как приготовить блюдо:
Баклажаны, обрезав концы, надрезают вдоль, обдают кипятком, выдерживают в нем 5 мин. Затем выкладывают под пресс на 30-40 минут, после чего фаршируют половиной набора продуктов, указанных в раскладке. Оставшиеся продукты разводят слабым раствором уксуса, добавляют соль, заливают ими фаршированные баклажаны и маринуют 2-3 дня. Подают как холодную закуску.
