Лобио по-грузински с яйцом

Состав блюда (ингредиенты)

• Фасоль стручковая свежая 225 или консервированная 200 г
• масло сливочное или топленое 30 г
• яйцо 2 шт.
• лук зеленый 50 г
• или репчатый 40 г
• зелень 10 г
• перец
• соль.

Как приготовить блюдо:

Нарезанную кусочками стручковую фасоль и нашинкованный лук солят, посыпают перцем и припускают в жире с небольшим количеством бульона; добавляют кинзу, зелень петрушки, базилик и доводят до готовности. Затем заливают взбитыми яйцами и запекают в жарочном шкафу.