Гадазелили (Сыр молотый с мятой)

Состав блюда (ингредиенты)

• Сыр имеретинский молодой или сулугуни 200 г
• молоко 50 г
• зелень мяты 3. г

Как приготовить блюдо:

Свежий или предварительно вымоченный имеретинский сыр нарезают тонкими ломтями, опускают в горячее молоко и прогревают, не доводя до кипения, пока не образуется тягучая масса. Затем сыр укладывают в глубокую посуду, смешивают с рубленой мятой и придают изделию форму лепешки. При подаче сыр поливают молоком, в котором он прогревался.