Цыплята табака

Состав блюда (ингредиенты)

• Цыпленок 1шт.
• масло топленое 15 г
• сметана 10 г
• чеснок 5 г
• или ткемали 50 г
• гарнир 150 г
• соль.

Как приготовить блюдо:

Тушку цыпленка обрабатывают, разрезают грудку вдоль, заправляют ножки в кармашек и пластают. Посыпают солью, смазывают сметаной и жарят в масле под прессом. Отдельно подают толченый чеснок или ткемали, салат или соленья.