Угорь по-голландски

Состав блюда (ингредиенты)

• Угорь 150 г
• лук репчатый 20 г
• зелень 10 г
• картофель 150 г
• масло сливочное 20 г
• уксус 5 г
• перец черный горошком.

Как приготовить блюдо:

Рыбу целиком варят в воде с добавлением рубленого лука, соли, перца, уксуса, зелени. Затем нарезают на кусочки длиной около 5 см, тушат в полученном бульоне, вынимают и дают жидкости стечь. Подают вместе с отварным картофелем, украсив петрушкой и ломтиками лимона.