Состав блюда (ингредиенты)
- Фасоль 150 г
- лук репчатый 80 г
- чеснок 5 г
- зелень петрушки 30 г
- яйцо 1шт.
- масло растительное 10 г
- перец молотый красный и черный
- соль.
Как приготовить блюдо:
Фасоль, замоченную накануне приготовления блюда, растирают в ступке с репчатым луком, предварительно нарезанным кружочками и поджаренным в растительном масле, чесноком и мелко нарезанной зеленью петрушки. Все это размешивают с яйцом, приправляют солью, черным и красным молотым перцем. Из полученной массы формуют шарики величиной с грецкий орех и поджаривают их на горячем растительном масле до бронзового цвета. Крокеты подают с салатом из помидоров и лабаном (Йоргутом).
