Состав блюда (ингредиенты)
- Баранина 150 г
- лук репчатый 40 г
- масло сливочное 10 г
- мука 5 г
- чернослив 30 г
- сахар 2 г
- корица
- перец молотый черный
- соль.
Как приготовить блюдо:
Мясо нарезают узкими длинными полосками (1х5 см). Мелко нарезанный лук пассируют в сливочном масле, обжаривают там же мясо, присыпают мукой, солью, перцем и корицей, перемешивают, подливают столько воды, чтобы она покрыла мясо, и доводят до готовности на слабом огне. За 20 минут до подачи кладут замоченный накануне чернослив (Косточки удаляют), заправляют сахаром. Подают с рассыпчатым рисом.
