Колбаса кровяная

Состав блюда (ингредиенты)

• На 1 м кишки: кровь говяжья 1200 г
• молоко 30 г
• жир говяжий 30 г
• лук репчатый 50. г

Как приготовить блюдо:

Прямую кишку тщательно промывают, начиняют фаршем и варят колбасу в течение 20 мин. Фарш готовят из крови, молока, мелко нарезанного репчатого лука и жира.