Спинка молодого барашка, жаренная на решетке

Состав блюда (ингредиенты)

• Баранина 200 г
• масло оливковое 10 г
• перец молотый черный 0,2 г
• соль.

Как приготовить блюдо:

Спинную часть тушки молодого барашка разрезают поперек позвоночника так, чтобы на каждый кусок мяса приходилось по одному позвонку. Солят по вкусу, посыпают черным перцем, сбрызгивают оливковым маслом и обжаривают на решетке.