Состав блюда (ингредиенты)
- Печень 130 г
- вино сухое белое 60 г
- лимон 1/2 шт.
- лук репчатый 25 г
- бананы 50 г
- масло растительное 30 г
- перец молотый черный
- лавр
- соль.
Как приготовить блюдо:
Из вина, лимонного сока, натертого лука, измельченного лавра, перца и соли готовят маринад и выдерживают в нем сутки тонкие ломтики печени (Лучше всего телячьей). Печень подсушивают, обжаривают в растительном масле и кипятят в процеженном маринаде 3-4 мин. В соус добавляют растертый банан и блюдо тотчас же подают к столу, на гарнир - рассыпчатый рис.
