Состав блюда (ингредиенты)
- Баранина (Передняя часть) 120 г
- масло сливочное 25 г
- бобы 150 г
- перец молотый красный 1 г
- лук зеленый 5 г
- мука 5 г
- зелень петрушки и укропа 5 г
- молоко кислое 150 г
- соль.
Как приготовить блюдо:
Куски молодой баранины кладут в кастрюлю, добавляют сливочное масло, зеленый лук, красный молотый перец, соль, бобы, закрывают кастрюлю крышкой и тушат, пока бобы не станут мягкими, после чего вливают горячую воду и варят на слабом огне. Когда бобы станут совсем мягкими, добавляют обжаренную муку, зелень петрушки и укропа, перемешивают и подают с кислым молоком.
