Омлет с шампиньонами

Состав блюда (ингредиенты)

• Шампиньоны 50 г
• масло сливочное 10 г
• яйца 2 шт.
• мука 10 г
• вода газированная 20 г
• ветчина 20 г
• перец молотый
• соль.

Как приготовить блюдо:

Мелко шинкованные грибы тушат 10 минут с петрушкой и перцем в масле. Из муки, газированной воды и желтков с добавлением соли замешивают жидкое тесто, соединяют с взбитыми белками и грибами; массу выливают на сковороду и жарят с обеих сторон. При подаче посыпают рубленой ветчиной.