Тукмач с птицей

Состав блюда (ингредиенты)

• Курятина 100 г
• масло сливочное 5 г
• лук репчатый 25 г
• морковь 25 г
• мука 35 г
• яйцо 1/4 шт.
• соль.

Как приготовить блюдо:

Варят концентрированный бульон из птицы. Крутое пресное тесто раскатывают в тонкий пласт и шикуют тукмач (Мельче чем на лапшу). В подсоленный кипящий бульон кладут пассированные лук и морковь, подсушенный тукмач и специи. Когда тукмач всплывет, кушанье снимают с огня и выдерживают 5-6 мин. При подаче в тарелку кладут кусочки птицы.