Кыстыбай (пирог)

Состав блюда (ингредиенты)

• Молок о 180 г
• мука 40 г
• пшено 50 г
• масло топленое 20 г
• соль.

Как приготовить блюдо:

Пресное тесто делят на кусочки весом по 50 г и раскатывают, как для лапши. Подпекают на сухой сковородке с обеих сторон. На одну половину горячего сочня кладут молочную вязкую кашу, начинку накрывают второй половиной. Изделие смазывают топленым сливочным маслом и ставят в жарочный шкаф, чтобы каша прогрелась.