Люля-кебаб (Азербайджанская кухня)

Состав блюда (ингредиенты)

• Баранина 240 г
• сало баранье 10 г
• лук репчатый 15 г
• лук зеленый 35 г
• сумах 3 г
• зелень разная 10 г
• перец
• соль.

Как приготовить блюдо:

Баранину, репчатый лук, курдючное сало рубят или пропускают через мясорубку, заправляют солью и перцем. Фарш формуют в виде сарделек, нанизывают их на шпажку и жарят над раскаленными углями. Отдельно подают сумах, лаваш, зеленый лук, и зелень.