Бозартма (Тушеная баранина)

Состав блюда (ингредиенты)

• Баранина 330 г
• масло топленое 30 г
• лук репчатый 50 г
• помидоры 100 г
• или томат-пюре 20 г
• алыча 15 г
• зелень (Кинза
• укроп
• мята) 50 г
• лимон 1/6 шт.
• огурцы свежие 50 г
• перец молотый 0,1 г
• соль.

Как приготовить блюдо:

Куски баранины весом 50-60 г обжаривают в масле, перекладывают в глубокую посуду, добавляют нарезанный лук, помидоры, алычу, приправы и тушат в небольшом количестве бульона до готовности. Подают с лимоном и свежими огурцами.