Жаркое по-венски

Состав блюда (ингредиенты)

• Свинина 200 г
• картофель 200 г
• морковь 30 г
• петрушка 15 г
• сельдерей (Корень) 15 г
• лук репчатый 25 г
• перец душистый горошком
• перец черный горошком
• соус хрен 20 г
• лавр
• тмин
• соль.

Как приготовить блюдо:

Свиное мясо варят почти до готовности в воде с пряностями и солью. Закладывают рубленые овощи и лук, нарезанный кубиками картофель и доваривают. Мясо вынимают и нарезают ломтиками, картофель и овощи подают отдельно. Также отдельно подают соус- хрен.