Состав блюда (ингредиенты)
- Баклажаны 200-220 г
- баранина отварная 60 г
- рис отварной 15 г
- лук репчатый 30 г
- яйцо 1/5 шт.
- сыр 10 г
- масло растительное 5 г
- соль.
Как приготовить блюдо:
Баклажаны разрезают вдоль пополам и мякоть надрезают крест на крест. Укладывают баклажаны разрезом вниз и обжаривают в растительном масле. Затем мякоть выскабливают ложкой, рубят, смешивают с тушеным луком, отварным рисом и отварной бараниной. В массу вводят соль, перец, сырое яйцо и все тщательно перемешивают. Половинки баклажанов заполняют этой смесью, посыпают тертым сыром, сбрызгивают растительным маслом и запекают в жарочном шкафу.
