Шпинат с яйцом

Состав блюда (ингредиенты)

• Шпинат 540 г
• яйцо 1 шт.
• масло сливочное 25 г
• кинза 20 г
• соль.

Как приготовить блюдо:

Шпинат припускают в небольшом количестве подсоленной воды на слабом огне до готовности, затем откидывают на сито, слегка отжимают, перекладывают на сковороду с разогретым топленым маслом, заливают взбитыми яйцами и ставят в жарочный шкаф на 2-3 мин. При подаче посыпают зеленью.