Плов с севрюгой

Состав блюда (ингредиенты)

• Севрюга 130 г
• рис 100 г
• масло топленое 30 г
• соль; для компота: гранат 30 г
• сахар 20 г
• вода 120. г

Как приготовить блюдо:

Ошпаренные порционные куски рыбы кладут в посуду, засыпают отварным рисом, поливают жиром, солят и доводят до готовности в жарочном шкафу. Отдельно подают компот из граната.