Состав блюда (ингредиенты)
- Чечевица 20 г
- полба 40 г
- фасоль 20 г
- лук репчатый 20 г
- масло растительное 30 г
- курага (Без косточек) 20 г
- листья виноградные 100 г
- изюм 10 г
- зелень 5 г
- перец молотый красный 0,2 г
- соль.
Как приготовить блюдо:
Вареную чечевицу, полбу, фасоль перемешивают с пассированным луком, курагой, изюмом, зеленью, солью, перцем. Полученную начинку завертывают в ошпаренные виноградные листья в виде конверта. Толму рядами укладывают в кастрюлю, добавляют курагу, вливают воду и подсолнечное масло и припускают до готовности. При подаче посыпают зеленью.
