Состав блюда (ингредиенты)
- Мясо 140 г
- лук репчатый 20 г
- яйцо (Желток) 1/2 шт.
- мука пшеничная 5 г
- масло топленое 20 г
- томат 20 г
- перец красный 2 г
- перец черный
- соль.
Как приготовить блюдо:
Баранье мясо дважды пропускают через мясорубку и заправляют сырым желтком, солью, красным и черным перцем, мелко рубленым репчатым луком. Из фарша формуют мелкие шарики, панируют их в муке, обжаривают, заливают томатной подливкой, приготовленной на мясном бульоне, и доводят на слабом огне до готовности. При подаче посыпают красным перцем и зеленью.
