Ишхан хоровац (Форель на вертеле)

Состав блюда (ингредиенты)

• Форель мелкая 190 г
• сок граната 20 г
• масло сливочное 5 г
• зелень петрушки
• перец
• соль.

Как приготовить блюдо:

Рыбу потрошат со стороны головы, не разрезая брюшко, промывают, посыпают солью и перцем, надевают на шпажку и жарят над раскаленными углями, периодически смазывая маслом, при подаче поливают соком граната. На гарнир подают зелень или овощи.