Борани из овощей (Рагу из овощей)

Состав блюда (ингредиенты)

• Картофель 150 г
• баклажаны 120 г
• помидоры 80 г
• перец сладкий 20 г
• лук репчатый 15 г
• масло топленое 30 г
• зелень
• соль.

Как приготовить блюдо:

Картофель, баклажаны, репчатый лук нарезают кубиками и обжаривают в масле, затем кладут помидоры, разрезанные на четвертинки, сладкий перец, солят и припускают до готовности. При подаче посыпают зеленью.