Бастурма (Маринованный шашлык)

Состав блюда (ингредиенты)

• Говядина (Вырезка) 200 г
• лук репчатый 30 г
• уксус винный 30 г
• лук зеленый 40 г
• лимон 20 г
• базилик 7 г
• кинза
• перец
• соль.

Как приготовить блюдо:

Мясо, нарезанное кусками весом по 30-40 г, кладут в посуду, посыпают солью, перцем и рубленым репчатым луком, заливают уксусом и маринуют на холоде 5-6 часов. Жарят мясо на шампуре над раскаленными углями, подают бастурму с зеленым и маринован- ным луком, зеленью, лимоном.