Состав блюда (ингредиенты)
- Ножка баранья 150 г
- морковь 40 г
- репа 30 г
- капуста 40 г
- фасоль стручковая 40 г
- картофель 80 г
- каперсы 5 г
- мука 5 г
- масло сливочное 5. г
Как приготовить блюдо:
Баранью ножку варят в подсоленной воде на слабом огне. Морковь и репу, нарезаные чесночком, и капусту, нарезанную шашкой, отваривают последовательно в одной и той же воде, стручковую фасоль и нарезанный чесночком картофель отваривают отдельно. Сваренную ножку гарнируют отварными овощами, отдельно подают соус с каперсами, приготовленный на оставшемся бульоне.
